Por gran demanda de nuestros clientes, hemos creado «Bobale», una edición limitada de 900 botellas de uva bobal del año 2017 con 14 meses de crianza en barricas francesas de tercer uso, fermentadas en depósito de cemento, con pie autóctono de Utiel Requena, segunda fermentación (maloláctica) en barricas de roble francés.
La Bobale es un vino muy especial, el nombre es un juego de palabras entre Bovale, una típica variedad de uva italiana de origen sardo, considerada la Bobal española y una etiqueta atrevida, el Manneken Pis de Bruselas. Ganó la medalla de oro en el concurso de Monovino 2018.
