Daniela – Vino Bobal nella bottiglia che riespira

Il Vino Bobal di Terracotta Wines è un vino fermentato in vasca di cemento con lieviti autoctoni, la seconda fermentazione avviene in botte, viene affinato per 3/6 mesi in barrique di rovere francese, poi affinato nella stessa bottiglia di argilla dove il cliente decide il suo affinamento, bottiglia riutilizzabile ed ecologica.

Nota di degustazione Bobal

Vino dal colore violaceo, dal colore intenso, pulito e con un tocco brillante che ne denota la giovinezza.

Al naso ha un’intensità medio-alta, percependo note di frutta rossa come fragole e lamponi. In bocca è un vino molto equilibrato che lascia una nota dolce nella unta dell alinguadovuto al glicerolo proprio della stessa uva.  ê un vino rotondo ed equilibrato con un retrogusto molto persistente.
La micro-ossigenazione della terracotta permette la massima espressione della tipicità della varietà dell’uva Bobal e del territorio.

Abbinamento

Ideale per accompagnare spezzatini, carni rosse, piatti di carne, formaggi, patè, risotti e paste.